顔色對人視覺沖擊是很大的，不同的顔色可以給人不同的心情，所以開餐館，顔色的選擇直接關乎到顧客的去留，生意的興衰。
較其他環境而言，餐廳的氛圍要輕松活潑的多，溫馨的氣氛是必不可少的，所以餐廳在燈光顔色運用的時候就要注意了。餐廳使用主要在晚餐，燈光是營造氣氛的主角。合肥裝修公司建议宜采用低色温的白炽灯，漫射光，不刺眼，带有自然光感，比较自然。亲切 。
餐厅的墙面装饰也是很重要的一个部分，所以色彩的使用尤其要注意。餐厅墙面使用什么样的颜色，一般根据餐厅的不同来定位。但是，总的来说，墙面的色彩都应以明朗轻快的色调为主。橙色能产生活力，诱发食欲，也是暖色系中的代表色彩，同样也是代表健康的色彩，它也含有成熟与幸福之意，所以既的装饰效果，又能刺激客人的食欲。顾客自然进餐的兴致就比较大，这种颜色还能促进顾客之间的情感交流。
在餐廳裏，也可以用紅色用于裝修，紅色可以使人興奮，刺激效果不錯，不過紅色缺乏穩定效果，時間久了，容易出現視覺疲勞。所以建議可以用黑色和白色跟紅色進行搭配使用。
要注意的是，不同的季节，心里状态下，顾客也会有不同的感受，为了营造最佳效果，可以辅以别的材料进行调节，如壁纸，灯光等。
