合肥餐廳裝修設計是一個比較複雜的行業,它涉及到餐廳的裝修設計和裝飾等方方面面,裝修設計的流行元素、布局、餐廳裝修都需要我們詳細了解。現在大部分的餐廳除了拼口味,拼服務,拼位置等,特別是最近幾年好多的餐廳趨向于拼餐廳的環境和裝修設計的美觀,但是這些基本上都是同質化的要素,這些要素其實很難讓自己的餐飲形成一種品牌上的視覺沖擊,這讓消費者不容易深刻記住自己餐廳的的品牌印象,要讓自己的品牌區別于其他的品牌,這樣更容易讓顧客第一時間就能記住是你的餐廳,還能帶動他們的營銷思想。
客席的配置應依據店鋪規模和營運規劃來進行,細分行業不同,桌數、規模、位置和樣式也不同。但座位分區必須對應整體的空間感,如果座位數量過多,就必須靠設計以形態分區,避免單一形態的座位使空間顯得單調。通常2-4人是來客最集中的人數,因此二人桌和四人桌通常配置在前區,既能讓路過的人感覺整家店是客滿的,又便于高效帶位。人數少的位子最好靠窗,比較容易吸引顧客。
2.等候區與結賬區設計
最好尽量将等候区规划在室内,当然如果你本身就是在购物中心内没有风吹日晒的问题,那么也可以设置在室外,不过一定要安抚好等位的顾客。高级餐廳的等候区应供应饮水、小吃,冬天更是必备热水。关于结账,现在越来越多的餐厅已经可以在桌面结账,但也有很多餐廳的结账处通常设置在出入口附近。因此须预留一些空间,避免结账时造成通道拥挤,还要留地方便给顾客放置包包与信用卡签名。另外,结账区的范围和高度都要合适,不要过低也不要太高。
3.燈光設計營造氛圍
整體而言,高級餐廳與注重私密的餐廳,著重于重點式照明。咖啡廳或是全日營業的餐廳,燈光較爲明亮,可用間接照明搭配重點照明。設計燈光時,還要考慮晝夜光線差異。白天應盡量引入日光,日光顔色對食物和産品有非常大的幫助,但也需注意遮陽,遮陽板或卷簾應在設計時一起考量。
4.衛生間設計不能忽略